SIRO ĐƠN

YÊU CẦU

Pha ...ml siro đơn theo phương pháp nóng

TÍNH TOÁN

Tính lượng đường và nước cần lấy:

m _siro = d x V _{đề bài} = ... g

m _đường = m _siro x 64% = … g

V _nước = m _đường x 100/165 = … ml

VÍ DỤ

Pha 20ml siro đơn theo phương pháp nóng

d = 1.32 g/ml; C% = 64% (TỰ NHỚ)

LÀM BÀI

m _siro = d x V _{đề bài} = 1.32 x 20 = 26.4 g

m _đường = m _siro x 64% = 26.4 x 64% = 16.9 g

V _nước = m _đường x 100/165 = 16.9 x 100/165 = 10.24 ml

Quy trình pha chế

1. Xử lý dụng cụ

2. Cân đong nguyên liệu

- Cân 16,9g đường trên giấy.

- Đong 10,24ml nước trong ống đong.

3. Quy trình

- Cho nước vào cốc (becher), đun trên bếp điện cho nước sủi tăm (khoảng 80^oC).

- Cho toàn bộ lượng đường vào, khuấy đều, nhẹ nhàng.

- Tiếp tục đun cho đường tan hoàn toàn, và dừng đun khi siro trong vắt, sôi ở 105^oC.

- Lọc nóng qua gạc, cho vào ống đong. Đọc thể tích.

- Đo tỷ trọng của siro đơn bằng lọ picnomet ở 20^oC.

4. Đóng chai. Dán nhãn nguyên liệu.

KHOA DƯỢC - TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH 300A – Nguyễn Tất Thành – F13 – Q4 – Tp.HCM

SIRO ĐƠN Chai … ml Bảo quản: Kín, mát, tránh ánh sang. NSX: dd.mm.yy                        HD: dd.mm.yy (1 năm)             SL: (mã đề thi)

* Chú ý:

- Lấy nước cho vào cốc rồi dùng ống nhỏ giọt lấy đúng thể tích cho vào ống đong. Không đổ nước trực tiếp vào ống đong.

- Khi đun sủi tăm, không đun sôi vì nước sẽ bay hơi gây thiếu thể tích.

- Không để dd sôi lâu (ngã màu vàng). Nhấc cốc khỏi bếp, để trên khăn.

- Lọc: Lấy 1 miếng gạc, để vào phễu, dùng đũa điều chỉnh. Để phểu lên giá sao cho 1/3 chân phễu nằm trong ống đong. Lọc nóng siro theo đũa qua gạc vào ống đong. Không vắt miếng gạc.

PHA CỒN

YÊU CẦU

Pha 250ml dd cồn ...% từ cồn cao độ và nước.

TÍNH TOÁN/ KỸ THUẬT ĐIỀU CHẾ/ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH

1. Rót cồn cao độ vào ống đong	Chú ý: Phải đổ cồn từ trong chai vào cốc (becher) rồi mới dùng đũa dẫn vào ống đong. Lượng cồn cho nhiều đủ để cồn kế nổi được.
2. Thả cồn nhiệt kế vào. Đọc độ cồn biểu kiến B=…%, và nhiệt độ t=…oC	Chú ý: Khi thả cồn nhiệt kế vào ống đong, không được để cồn nhiệt kế chạm đáy (Nếu cồn nhiệt kế không nổi thì thêm cồn cho đến khi nổi) và để ổn định khoảng 1-2 phút Đọc kết quả: 1 vạch cồn kế = 1%, 1 vạch nhiệt kế = 2oC
3. Tra bảng Gay-Lussac để xác định độ cồn thực của cồn cao độ T=…%
4. Ghi kết quả vào bài làm	Giảng viên kiểm tra và cho độ cồn thực cần pha
5. Tính lượng cồn cao độ cần dùng	Xác định p, a, b, c Giá trị x tính được làm tròn 1 số lẻ đuôi.
6. Cách pha	Lấy x ml dd cồn cao độ vừa tính được cho vào ống đong 250ml, bổ xung nước vừa đủ vạch. Khuấy đều.
7. Xác định độ cồn vừa pha	Đo lại độ cồn thực của dd cồn mới pha. Làm như bước 2, xác định độ cồn biểu kiến B và nhiệt độ t. Sau đó tra bảng Gay-Lussac để có độ cồn thực T
8. Vệ sinh	Vệ sinh, dọn dẹp, trả dụng cụ cho giảng viên. Thu hồi cồn sau pha chế vào chai ban đầu.

VÍ DỤ

Pha 250ml dd cồn 70% từ cồn cao độ.

Sau bước 2 ta đo được: t = 27^oC; B = 89%; => T = 85.7%

Tính lượng cồn cao độ cần dùng: x = p(b-c)/(a-c)

với 

x : thể tích cồn cao độ cần lấy (ml)

p : thể tích cồn cần pha (ml)

a, b, c : lần lượt là độ cồn thực của cồn cao độ, cồn trung gian, cồn thấp độ (a > b > c)

x = 250. (70-0)/(85,7-0) = 204,2 ml

Cách pha: Lấy 204,2ml cồn cao độ cho vào ống đong, bổ sung nước cất vừa đủ 250ml. Khuấy đều. 

Sau đó, xác định nhiệt độ t, độ cồn biểu kiến B. Tra được độ cồn thực T. Kết quả T trong khoảng 69 ~ 71% là tốt nhất.

Thu hồi cồn

Trả dụng cụ cho giảng viên. 

Bài PHA CỒN không rửa ống đong.

Ôn thi tốt nghiệp 2013: THỰC HÀNH BÀO CHẾ

BÀO CHẾ 1

BÀI 1: PHA CỒN

BÀI 2: SIRO ĐƠN

BÀI 3: SIRO IODOTANIC

BÀI 4. THUỐC NHỎ MẮT KẼM SULFAT 0.5%

BÀO CHẾ 2

BÀI 1. NHŨ TƯƠNG DẦU PARAFIN

BÀI 2. HỖN DỊCH LƯU HUỲNH - LONG NÃO

BÀI 3. CỐM NGHỆ

BÀI 4. THUỐC ĐẠN PARACETAMOL

LÝ THUYẾT THỰC HÀNH

1. Tính công thức pha chế theo yêu cầu

2. Viết quy trình pha chế

3. Vẽ nhãn

* Chú ý: Sinh viên không làm được lý thuyết thực hành sẽ không được làm phần thực hành.

* Sinh viên mang theo viết, thước, máy tính, thẻ sinh viên, 2 khăn trắng, kéo, vảy mica (muỗng nhựa), giấy cân (giấy A4 cắt sẵn 8x8 cm: 5 tờ, 10x10 cm 5 tờ).

/Lời riêng của mình: Thước dùng để gạch dưới các thành phần trong lúc vẽ nhãn. Giấy cân nên làm đúng theo yêu cầu vì giấy cân nhỏ quá sẽ bị trừ điểm.

Đầu tiên là tính toán công thức pha chế và nhớ ghi ra cách tính một cách ngắn gọn nhất (nếu không ghi cách tính sẽ không có điểm phần tính công thức), về phần vẽ nhãn thì nên vẽ trước, sau đó hãy viết quy trình pha chế. 

Tùy bài mà phần tính toán có 1 hay 1,5 điểm, vẽ nhãn 1 điểm, viết quy trình cũng từ 1 đến 1,5 điểm.

Khi cân nguyên liệu xong nhớ phải đưa cho giáo viên chấm điểm. Phần này được 1 điểm

Lúc bắt đầu làm sẽ có chấm điểm quy trình làm, làm xong phần nào đưa cho giáo viên kiểm tra và chấm điểm theo như đề thi yêu cầu. Phần này được khoảng 3 điểm nếu làm tốt.

Thành phẩm 1 điểm

Vệ sinh 1 điểm

* Đối với bài PHA CỒN sẽ được 1 điểm cộng thêm nếu hoàn thành trước 15p/

* Thêm một điều là các bạn tóc dài nên buộc tóc gọn gàng trước khi vào phòng thi. Vì lúc mình thi có một trường hợp tóc dài mà không cột lại cho gọn bị cô trừ luôn 1 điểm vệ sinh-tác phong!


Cám ơn mọi người!
Mình đã thi xong lâu rồi nên hầu như không nhớ nhiều về bài lắm ^^ nhưng lúc mình thi thì mình vẫn viết theo đúng bài mình soạn (mình được 8 điểm riêng phần bào chế - mình ôm ngay bài cốm nghệ, thật đau khổ!). Còn bây giờ giáo trình có thay đổi hay bổ sung gì không thì mình không rõ. Do mình học là học giáo trình nội bộ cũ, lúc mình sắp thi thì thấy đàn em mình học giáo trình mới hết rồi. (Thấy mới ở ngoài bìa chứ trong ruột mình không xem được @@)

Thương ly - THUYẾT CHI LINH

Đây cũng là cảm xúc của tôi khi đọc quyển này, rất hay và cũng rất buồn ...

Bước vào câu chuyện với một tình tiết oái ăm. Tôn nghiêm, danh dự, kiêu ngạo, tình yêu của một cô gái đã bị tước bỏ trong 2 năm. Trong 2 năm đó, cô nếm đủ mọi khổ sở tủi nhục, cùng một tình yêu tuyệt vọng với một người con trai. Đến khi bước ra khỏi bóng đen 2 năm đó, cô không còn mơ mộng về con người đó nữa ... mà mơ về một hạnh phúc bình thường cùng những người thân. Vậy mà ...

Khi tôi đọc Thương Ly, tôi cảm thấy thật đồng cảm với Mỹ Ly, cũng thấm thía 2 chữ mồ côi, từ đó mới thấy mình thật may mắn vì có cha mẹ bảo bọc chăm sóc. Mạch truyện liền lạc, dẫn dắt Mỹ Ly từ những niềm hạnh phúc của yêu và được yêu, tình thân, tình mẫu tử ... nhưng rồi nàng lại buông tay.

Tĩnh Hiên, người con trai đó... Mỹ Ly đã tha thứ cho chàng, nhưng không hiểu sao tôi vẫn chưa thể chấp nhận. Mặc dù thương tâm là thế, day dứt là thế ... nhưng, cuộc đời của Mỹ Ly một bước xuống tận cùng cũng là Tĩnh Hiên. Từ chối hôn ước, đẩy nàng vào lãnh cung 2 năm, rồi sau đó lại kéo nàng vào vòng xoay tình ái chỉ vì sự ích kỷ của bản thân.

Tĩnh Hiên ơi Tĩnh Hiên, thật sự tôi muốn Tĩnh Hiên sống mà nhấm nháp nỗi đau khổ dằn vặt đó suốt đời suốt kiếp, hứng chịu sự căm hận của chính con trai của mình... Xét cho cùng chính chàng là người gieo gió! Lại nói Vĩnh Hách và Thừa Nghị chết đi như thế thật đáng tiếc, đáng buồn ... người thân, nguồn sáng của nàng lại một lần nữa tắt đi. Chỉ còn lại Doãn Khác!

Số phận lại một lần nữa trêu nàng, suốt đời nàng cũng không thể chống lại số phận. Nhưng chỉ một lần duy nhất này thôi! Tĩnh Hiên ca ca!

Đọc một lần, khóc một lần. Đọc n lần khóc n lần. Không chỉ khóc cho Mỹ Ly, mà còn khóc cho Doãn Khác nữa ... một đứa trẻ mới 6 tuổi có nên có những suy nghĩ sâu sắc đến như vậy chăng?!

PS: Tiểu thuyết này cũng đã có phim rồi đó, tên là "Khuynh thành tuyệt luyến (hay Mỹ Ly cách cách)". Tôi chưa xem hết, nhưng thấy cốt truyện bị thay đổi nhiều quá ... không nhận ra "Thương ly" nữa nên tôi không xem nữa! :) Hì!!

24-01-2013

Không kịp nói yêu em - PHỈ NGÃ TƯ TỒN

Đây là cảm xúc của tôi khi đọc cuốn tiểu thuyết này ... cũng đã khá lâu rồi!

Thiên hạ?

'Anh sẽ đem thiên hạ này đặt dưới chân em!'

Một bước sai đường, cuối cùng không thể quay đầu. Sai thêm  bước nữa chỉ có thể đưa con người ta vào chỗ chết. Cái khác biệt là người chết đi rồi sẽ rất thanh thản, nhưng Bái Lâm... cõi lòng tan nát, vì người con gái anh yêu nay đâu còn nữa. Con người cô ấy chết, trái tim cô ấy chết, tình yêu cũng chết, chỉ còn sự mất mát, đau khổ và thù hận.

'Thiên hạ? Bây giờ tôi còn cần thiên hạ làm gì?'

Hối hận đã quá muộn màng. Sai cũng sai rồi, người chết cũng chết rồi... thời gian không thể quay trở lại... trở lại những ngày anh và cô hạnh phúc, vui vầy bên nhau.

'Em sẽ đợi anh đến đón em.'

Bây giờ cô đã nằm ngủ yên trong vòng tay anh, quay về bên anh. Gương mặt xinh đẹp vẫn còn lưu giữ một nụ cười thõa mãn, nhấn chìm anh vào trong màn đêm vô bờ bến. Đời này kiếp này, anh cũng không có cách nào thoát ra được.

'Bái Lâm, em về rồi.'

3g12

31/12/2012